เมนู ทับทิมกรอบอัญชันนมน้ำผึ้ง l Easy Cooking

ชวนลูกเข้าครัวช่วยกันสร้างสรรค์เมนูของว่างยามบ่ายสำหรับทุกคนในครอบครัว กับเมนู ‘ทับทิมกรอบอัญชันนมน้ำผึ้ง’ ที่จะช่วยคืนความสดชื่นและพลังงานให้ร่างกาย ถือเป็นเมนูที่ทำไม่ยาก เตรียมอุปกรณ์ไม่มาก และที่สำคัญคืออัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์เพราะใช้วัตถุดิบหลักจากธรรมชาติ อย่างนม แห้วหรือมันแกว มะพร้าวอ่อน ขนุน รวมถึงยังใช้ดอกไม้ริมรั้วอย่างดอกอัญชันที่มีสีน้ำเงินเข้มจึงช่วยเพิ่มสีสันของขนมให้น่าสนใจ ดึงดูดให้เด็ก ๆ อยากลองชิมความอร่อยของเมนูนี้อย่างแน่นอน
คุณค่าทางโภชนาการของเมนูทับทิมกรอบอัญชันนมน้ำผึ้ง ต่อ 1 ที่ : ให้พลังงาน 200 กิโลแคลอรี, น้ำตาล 10 กรัม, ไขมัน 3 กรัม, โซเดียม 40 มิลลิกรัม

ส่วนผสม (สำหรับ 4 - 6 ที่)

วิธีทำเมนูทับทิมกรอบอัญชันนมน้ำผึ้ง

1. นำแห้วแช่ในน้ำดอกอัญชัน นาน 1 ชั่วโมง หรือจนได้สีสวยตามต้องการ ตักแห้วขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำ

2. ต้มน้ำ 2 ถ้วยตวง ให้เดือด ด้วยไฟปานกลาง นำแห้วคลุกเคล้ากับแป้งมันฮ่องกงให้ทั่วทุกชิ้น ใส่ลงหม้อต้มจนแป้งสุกหรือใส และลอยขึ้นมา ตักขึ้นพักในน้ำเย็น จะได้ไพลินกรอบ

3. เทน้ำมะพร้าวลงในหม้อ ต้มพอเดือดด้วยไฟอ่อน ตามด้วย นมตราหมี ยูเอชที รสน้ำผึ้ง และเนื้อมะพร้าวอ่อน รอให้เดือด ปิดไฟพักไว้ แล้วตักส่วนผสมราดไพลินกรอบ ที่เตรียมใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยด้วยขนุน พร้อมกินทันที