Skip to content
Skip to the navigation bar
Skip to footer
คุณอยู่ที่ Nestlé ประเทศไทย
ไทย
English
เปลี่ยนประเทศ
ไปที่ Nestlé Global
ติดต่อเรา
ผลการค้นหา
home
เกี่ยวกับเรา
เรื่องราวของเรา
เนสท์เล่และสังคม
ผลิตภัณฑ์
ร่วมงานกับเรา
ข่าวประชาสัมพันธ์
โภชนาการเพื่อสุขภาพ
ติดต่อเรา
เคล็ดลับสุขภาพและโภชนาการ
เมนูเพื่อสุขภาพ
ลดน้ำหนักและเพิ่มส่วนสูง
คนรักสัตว์
แม่และเด็ก
ชีวิตดีๆ เริ่มง่ายๆ เริ่มที่ 3อ.
สัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพ
Home
>
ไทย
>
โภชนาการเพื่อสุขภาพและคุณภาพชีวิตที่ดี
>
สลัดผักย่าง กับน้ำสลัดฟักทอง
Number of shares: {0}
0
SHARES
สลัดผักย่าง กับน้ำสลัดฟักทอง
มี.ค. 10, 2557
ส่วนผสมน้ำสลัด
ฟักทองต้มสุกบด
1/2
ถ้วยตวง
น้ำมะนาว
1
ช้อนชา
น้ำมันมะกอก
1
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด
1
กลีบ
ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้
1
ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/4
ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำผักที่ล้างสะอาดและสะเด็ดน้ำแล้วมาคลุกกับน้ำมันมะกอก และพริกไทย สำหรับผักที่มีเนื้อแข็งมากอย่างแครอทหรือฟักทอง เราสามารถนำไปลวกให้พอสุกก่อนนำมาย่างได้
2. ย่างผักบนกระทะย่างด้วยไฟกลาง ควรใส่ผักที่มีเนื้อแข็งลงไปย่างก่อนเพราะสุกช้า สังเกตดูผักเริ่มนิ่ม มีกลิ่นหอมก็ใช้ได้ ตักผักใส่จานเตรียมเสิร์ฟ
3. สำหรับส่วนการทำน้ำสลัดฟักทอง ให้นำฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มในน้ำเดือดจนสุกหรือเนื้อนิ่ม แล้วตักขึ้นแช่น้ำเย็นทันที ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ จึงนำเนื้อฟักทองไปทำน้ำสลัด
4.นำเนื้อฟักทองไปบดหรือยีให้ละเอียดจนเนื้อเนียนดี แล้วผสมเข้ากับน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ซอสปรุงอาหาร กระเทียมสับ พริกไทย ในขั้นตอนนี้หากต้องการให้น้ำสลัดเนื้อเนียนสวย สามารถนำส่วนผสมทั้งหมดเข้าเครื่องปั่นเพื่อบดละเอียดได้
5.เสิร์ฟผักย่างร้อนๆ หอมๆ ทานคู่กับน้ำสลัดฟักทอง
Cooking Tip ( เกร็ดน่ารู้ในการทำอาหารเพื่อสุขภาพ)
การคลุกผักกับน้ำมันก่อนจะทำให้เราย่างผักได้ง่ายและไม่ติดกระทะ การย่างผักโดยใช้กระทะย่างที่มีร่องลาย จะช่วยให้ผักไม่อมน้ำมัน และเพื่อให้ได้ลายย่างสวยๆ ไม่ควรกลับผักบ่อยๆ
Health Tip (เกร็ดน่ารู้ในการดูแลสุขภาพ)
ผักย่างช่วยให้เราทานผักได้หลากหลาย ทำง่าย มีรสชาติที่ดีแบบธรรมชาติ ซึ่งผักสีเขียว เหลือง แดง มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย และยังได้พวกวิตามินเอ และเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตา ผิว ผมและเล็บ นอกจากนี้การใช้น้ำมันมะกอก ทำให้ร่างกายได้กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย
Video
Close
1054
nestle-monitoring-loaded