เมนู ยำเซี่ยงไฮ้ รับซัมเมอร์ l Easy Cooking

3. ขั้นตอนการทำ

4. เคล็ดลับฉบับ N4HK

• ควรปรุงรสชาติน้ำยำเซี่ยงไฮ้ให้ได้รสชาติกลมกล่อม หวาน เค็ม และเผ็ดแต่พอดี เพื่อให้เด็กรู้จักกินอาหารรสธรรมชาติ ซึ่งจะดีต่อสุขภาพและสร้างเสริมนิสัยการกินที่ดี ช่วยลดโอกาสเสี่ยงการเกิดโรคกลุ่มไม่ติดต่อร้ายแรง (NCDs) ในอนาคต
• คุณพ่อคุณแม่สามารถส่งเสริมนิสัยการกินที่ดี โดยให้กินผักผลไม้อย่างหลากหลาย สำหรับเด็กที่กินยากให้ลองหั่นผักให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หลากหลายสี หรือบดผักให้เป็นเนื้อเดียวกันกับเนื้อสัตว์เพื่อให้กินง่ายขึ้น หรือให้ผลไม้สดในปริมาณที่เหมาะสมแทนขนมหรือของหวาน เช่น แก้วมังกร ½ ผล, กล้วยน้ำว้า 1 ผล, มะละกอ 6 ชิ้น, ฝรั่ง ½ ผล เป็นต้น
• การชวนเด็ก ๆ เข้าครัวช่วยทำอาหาร มีเป้าหมายหลักคือการสร้างสัมพันธ์ที่ดีภายในครอบครัว ได้ใช้ช่วงเวลาที่มีความสุขด้วยกันและให้เด็กเรียนรู้ทักษะด้านร่างกายและความคิดผ่านการลงมือทำ ดังนั้นคุณพ่อคุณแม่ควรสร้างบรรยากาศให้สนุกสนานและพูดชื่นชมเมื่อลูกสามารถทำสิ่งต่าง ๆ ได้สำเร็จ