เมนู หมูปั้นรับอรุณ l Easy Cooking
อาหารเช้าถือเป็นมื้อสำคัญเพื่อให้เด็ก ๆ ได้รับสารอาหารและพลังงาน พร้อมสู่การเริ่มต้นวันใหม่ให้สามารถเรียนรู้สิ่งรอบตัวและมีสุขภาพที่แข็งแรง วันนี้เราขอนำเสนอเมนู ‘หมูปั้นรับอรุณ’ ที่คุณพ่อคุณแม่สามารถชวนลูกเข้าครัวสร้างสรรค์จานอร่อยตามได้ง่าย ๆ มี่พระเอกอยู่ที่หมูปั้นก้อนรสกลมกล่อมที่คลุกเคล้าเครื่องปรุงจนเข้าเนื้อ ราดด้วยน้ำซอสสามรสที่หอมกรุ่น เปรี้ยวเค็มหวานกำลังดี และยังอัดแน่นไปด้วยประโยชน์ที่ครบถ้วน ทั้ง 5 หมู่ ให้เด็ก ๆ อิ่มอร่อยกับรสชาติถูกปากแน่นอน
1. คุณค่าโภชนาการสำหรับเด็ก
พระเอกของเมนูนี้อย่างเนื้อหมูสับถือเป็นแหล่งโปรตีนที่เป็นที่นิยม เพราะรสชาติที่กลมกล่อม กินง่าย โดยร่างกายของเด็ก ๆ จำเป็นต้องใช้โปรตีนเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ เนื้อเยื่อ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และช่วยผลิตฮอร์โมนเพื่อเตรียมตัวเข้าสู่วัยรุ่น โดยเด็กอายุ 6 – 8 ปี ควรกินโปรตีนอย่างน้อยวันละ 5 ช้อนกินข้าว (ประมาณ 27 กรัม) และเด็กอายุ 9 – 12 ปี ควรกินโปรตีนอย่างน้อยวันละ 7 ช้อนกินข้าว (ประมาณ 43 กรัม) นอกจากนี้ในเนื้อหมูยังมีสารอาหารอื่น ๆ ทั้งวิตามิน บี 1 วิตามิน เอ วิตามิน บี 3
(ไนอาซีน) และฟอสฟอรัสอีกด้วย รวมไปถึงผักหลากสีที่นำมาทำซอสสามรส เช่น ข้าวโพดสีเหลือง
บลอกโคลีสีเขียว และมะเขือเทศสีแดง ที่มีทั้งวิตามิน เกลือแร่ ใยอาหาร และไฟโตนิวเทรียนท์ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยให้ร่างกายของแด็กแข็งแรง ห่างไกลจากโรค
คุณค่าทางโภชนาการเมนูหมูปั้นรับอรุณ ต่อ 1 ที่ ให้พลังงาน 183 กิโลแคลอรี, น้ำตาล 1.9 กรัม, ไขมัน 6.3 กรัม, โซเดียม 345.7 มิลลิกรัม
2. ส่วนผสม หมูปั้นรับอรุณ (สำหรับ 4 ที่)
ส่วนผสม หมูปั้นก้อน
• หมูบด 150 กรัม
• ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม ½ ช้อนชา
• ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ ½ ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
• เนยสดรสจืด 2 ช้อนชา
ส่วนผสม น้ำซอสสามรส
• น้ำเปล่า ½ ถ้วย
• ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด (ผสมน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนชา
• หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดต้มสุกแกะเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ
• บลอกโคลีลวกสุก 3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อมะเขือเทศหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
3. ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนที่ 1 นำหมูบดใส่ชามผสม ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ และพริกไทยป่นคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปั้นหมูเป็นก้อนขนาดพอดีคำ
ขั้นตอนที่ 2 นำกระทะตั้งไฟอ่อน – กลางใส่เนยจืดลงไปพอร้อน ใส่หมูปั้นก้อนลงทอดพอสุก ใส่หอมใหญ่ผัดพร้อมกับหมูก้อน ให้สุกนุ่มและหมูก้อนมีสีน้ำตาลทอง ปิดไฟ ตักใส่จานพักไว้
ขั้นตอนที่ 3 ทำซอสสามรส ใส่น้ำเปล่าลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ตามด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน เคี่ยวสักครู่ พอเดือดเติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำ คนเบา ๆ พอข้น แล้วใส่บลอกโคลี ข้าวโพด มะเขือเทศ ผัดพอสุก ปิดไฟยกลง จัดเสิร์ฟโดยวางหมูก้อนบนข้าวแล้วราดซอสสามรสในรูปแบบอาหารจานเดียว โดยสามารถกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือเส้นสปาเก็ตตี้ตามชอบ
4. เคล็ดลับฉบับ N4HK
• ควรนำหมูบดปรุงรสแช่เย็นไว้สักพัก ก่อนนำมาปั้นก้อน จะช่วยให้ปั้นได้ง่ายและรูปทรงสวย
• การทอดหมูด้วยเนย จะมีกลิ่นหอมของเนยแทรกในหมูก้อน ซึ่งวิธีทอดแบบนี้คล้ายกับการจี่ ให้คนหมูก้อนเบา ๆ จนสุกทั่วทั้งก้อนหรือได้สีน้ำตาลทอง
• ซอสสามรสสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลทรายเพิ่มกลิ่นหอมของซอสอีกด้วย
• นอกจากอาหารมื้อหลักแล้ว คุณพ่อคุณแม่สามารถเติมเต็มคุณค่าสารอาหารให้ลูก โดยควรให้เด็ก ๆ ดื่มนมวันละ 2 – 3 แก้วหรือกล่อง เพื่อได้รับแคลเซียมเพียงพอ เสริมสร้างมวลกระดูกและฟัน
ซื้อผลิตภัณฑ์เนสท์เล่ :
-
วิธีทำไมโลบอล เพิ่มพลัง อร่อยมีประโยชน์ l Easy Cookingอ่านเพิ่มเติม
ไมโลบอล เพิ่มพลัง ไอเดียสูตรทำขนมเมนูโปรด ของว่างเติมพลังสำหรับเด็ก สูตรหนึบหนับ ผสมความกรุบกรอบจากถั่ว ธัญพืช และเนื้อผลไม้สด อร่อย ทำเองง่าย ๆ ได้ประโยชน์
-
วิธีทำพิซซ่าไข่กรอบที่คุณหนูน้อยก็ทำได้ | Easy Cookingอ่านเพิ่มเติม
พิซซ่าไข่กรอบ ไอเดียเมนูทานเล่นสุขภาพดี สำหรับคุณหนูน้อยที่สามารถทำทานเองได้ง่ายๆ นอกจากได้รับโปรตีนจากไข่แล้วยังได้สารอาหารที่หลากหลาย เพื่อเด็กไทยสุขภาพดี
-
สาคูแคนตาลูปนมน้ำผึ้ง ของว่างสำหรับเด็ก | Easy Cookingอ่านเพิ่มเติม
สาคูแคนตาลูปนมน้ำผึ้ง เมนูของว่างทำจากสาคูและแคนตาลูป อร่อย ทำง่าย ได้ประโยชน์ ด้วยนมตราหมี ผสมน้ำผึ้งแท้ อุดมด้วยสารอาหารโอเมก้า วิตามินบี โปรตีน แคลเซียม
-
ชวนลูกปลูกผัก ปลูกฝังนิสัยให้เด็กชอบกินผักอ่านเพิ่มเติม
ปลูกฝังนิสัยให้ลูกชอบกินผัก ด้วยการชวนลูกปลูกผักด้วยตัวเอง ทั้งสนุกกับการเลี้ยงดูแลผัก และกระตุ้นให้เด็กได้กินผักและอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ร่างกายที่แข็งแรง