ไม่ว่าคุณจะมีประสบการณ์การทำงานมาหลายปีหรือเพิ่งสำเร็จการศึกษา Nestlé ก็มีโอกาสในการทำงานให้กับคุณ ค้นหางานได้ที่นี่
เกี๊ยวซ่าเจ เมนูอาหารว่างเพื่อสุขภาพแสนอร่อย ทำง่าย เหมาะกับทุกคนในครอบครัว

สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูกินง่าย ๆ รสชาติอร่อย เหมาะกับทุกเพศทุกวัยแล้วละก็ เราขอนำเสนอสูตรเมนู ‘เกี๊ยวซ่าเจ’ ไส้แน่น ๆ ที่นำเต้าหู้ กะหล่ำปลี และเห็ดหูหนูดำ มาเป็นไส้เกี๊ยว ถึงแม้จะเป็นอาหารทอด แต่ขอบอกเลยว่าแคลอรีไม่สูงอย่างที่คิด เพราะสูตรนี้เป็นสูตรเจไม่มีเนื้อสัตว์ เน้นโปรตีนที่มาจากพืชอย่างเต้าหู้ที่ถือเป็นพระเอกของเมนู มีคาร์โบไฮเดรตจากแผ่นแป้ง และมีวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารจากผักสดที่ส่งผลดีต่อระบบการย่อยอาหารและการขับถ่าย และเรายังมีเคล็ดลับการทอดให้กรอบนอกนุ่มในมาฝากกัน แถมรสชาติยังกลมกล่อมสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำกินเองได้ที่บ้าน จะทำกินเป็นอาหารว่างระหว่างวันหรือเป็นออเดิร์ฟเรียกน้ำย่อยก็อิ่มอร่อย ฟินแบบไม่ต้องกลัวลงพุง ถ้าพร้อมแล้ว มาเตรียมวัตถุดิบแล้วลงมือทำกันเลย รับรองว่าเมนูเกี๊ยวซ่าเจนี้จะเป็นที่ชื่นชอบทุกคนในครอบครัวแน่นอน
คุณค่าทางโภชนาการของเมนูเกี๊ยวซ่าเจต่อ 1 ที่: ให้พลังงาน 197 กิโลแคลลอรี, น้ำตาล 1 กรัม, ไขมัน 6 กรัม, โซเดียม 130 มิลลิกรัม
ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่ 18 ตัว)
วัตถุดิบ |
ปริมาณ |
|
---|---|---|
กะหล่ำปลีสับหยาบ |
½ |
ถ้วยตวง |
เต้าหู้แข็งบดหยาบ |
1 |
ก้อน |
แคร์รอตสับหยาบ |
2 |
ช้อนโต๊ะ |
เห็ดหูหนูดำสับหยาบ |
2 |
ช้อนโต๊ะ |
1 ½ |
ช้อนโต๊ะ |
|
น้ำมันงา |
1 |
ช้อนชา |
น้ำตาลทราย |
½ |
ช้อนชา |
แผ่นแป้งห่อเกี้ยวซ่า |
19 – 20 |
แผ่น |
น้ำเปล่า |
½ |
ถ้วยตวง |
น้ำมันพืช |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
พริกไทยป่นเล็กน้อย |
|
|
ส่วนผสม น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า
วัตถุดิบ | ปริมาณ | |
---|---|---|
ซอสเหยาะจิ้ม ตราแม็กกี้ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำส้มสายชู | 3 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำตาลทราย | 1 | ช้อนชา |
น้ำมันงา | 1 | ช้อนชา |
น้ำเปล่า | 3 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ทำไส้เกี๊ยวซ่าโดยนำเต้าหู้บดลงชามผสม ตามด้วย แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม น้ำมันงา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น นวดผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบได้เลย (รสชาติจะเปรี้ยวนำเค็มตาม)
2. ใส่กะหล่ำปลี แคร์รอต เห็ดหูหนูดำ ที่หั่นซอยเตรียมไว้ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักไส้ใส่แผ่นแป้ง พับครึ่ง บีบริมแป้งให้ติดกัน
3. ใส่น้ำมันแล้วกลอกให้ทั่วกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใช้ไฟอ่อน-ปานกลาง เรียงเกี๊ยวซ่าให้เต็มกระทะ ใส่น้ำเปล่าลงไป ปิดฝารอให้น้ำเดือด และรอให้น้ำแห้งเหลือแต่น้ำมัน และให้เกรียมทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นจัดเสิร์ฟคู่กับผักกะหล่ำปลีซอย พร้อมน้ำจิ้มขิงซอยและน้ำมันงา
วิธีทำน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า
1. ผสมซอสเหยาะจิ้มตราแม็กกี้ น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า และน้ำตาลทราย ใส่หม้อตั้งไฟเคี่ยวพอเดือด ยกลงพักไว้ให้เย็น
2. ก่อนรับประทาน ให้ใส่น้ำมันงาและขิงซอย พร้อมเสิร์ฟคู่กับเกี๊ยวซ่า
เกร็ดน่ารู้ในการทำอาหาร
• ควรปรุงรสเต้าหู้ก่อนใส่ส่วนผสมอย่างอื่น เพื่อให้เต้าหู้มีรสชาติที่กลมกล่อมเข้าเนื้อ
• เกี๊ยวซ่าที่ห่อเสร็จแล้ว ควรลงกระทะจี่หรือทอดทันที เพื่อให้สุกพอดีและแผ่นแป้งไม่แฉะ
• ขณะที่จี่หรือทอดเกี๊ยวซ่าด้วยน้ำมันเล็กน้อย แล้วเติมน้ำลงไปขณะทอด จะทำให้แป้งเกี๊ยวกรอบนอกนุ่มใน
You may also like
-
แม็กกี้น้ำสลัดเจอ่านเพิ่มเติม
เพิ่มความอร่อยให้เมนูสลัดเจแบบเดิมๆ ด้วยสูตรพร้อมวิธีทำน้ำสลัดเจง่ายๆ ด้วยแม็กกี้ เพิ่มรสชาติให้กับสลัดจานโปรด หรือทานคู่กับขนมปังกรอบเจหรือเต้าหู้เจอทอดกรอบตามใจชอบ -
เมี่ยงก๋วยเตี๋ยวอ่านเพิ่มเติม
วิธีทำเมี่ยงก๋วยเตี๋ยวและสูตรน้ำจิ้มเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูทานเล่นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทานผักและดูแลสุขภาพ -
4 วิธีกินอาหารว่างเพื่อสุขภาพ อร่อย สุขภาพดีอ่านเพิ่มเติม
การกินอาหารโดยแบ่งเป็นหลาย ๆ มื้อต่อวัน ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น เรามี 4 วิธีกินอาหารว่างเพื่อช่วยเพิ่มพลังงานให้ร่างกาย บูสต์สมองจากความอ่อนล้า -
กินเจ อย่างไรให้ดีต่อสุขภาพอ่านเพิ่มเติม
การละเว้นเนื้อสัตว์และงดผักบางชนิด อาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหารได้ มาดู 4 วิธีง่าย ๆ เลือกอาหารเจที่ดีต่อสุขภาพ ได้สารอาหารครบถ้วน เสริมสร้างสุขภาพดีแข็งแรง