ถึงแม้ว่าเราจะคุ้นเคยกับเมนูอาหารต่าง ๆ มากมายหลายสไตล์ แต่พอถึงเวลาที่ต้องคิดเมนูอาหารในแต่ละมื้อ ก็พาลคิดไม่ออกกันดื้อ ๆ เป็นปัญหา “ทำอะไรกินดี?” หรือ “กินอะไรดี” จนอาจทำให้รู้สึกเบื่อ บางคนเลือกกินเมนูจำเจเดิม ๆ ทำให้ได้รับสารอาหารไม่หลากหลายส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว รวมถึงข้อจำกัดเมื่ออยู่บ้าน เช่น ใช้เวลาทำงาน, ขาดวัตถุดิบบางอย่าง, อุปกรณ์ไม่พร้อม ฯลฯ แต่ไม่ต้องกังวลไปเพราะเรารวมไอเดียเมนูที่ทำง่าย ๆ ถูกหลักโภชนาการ สารอาหารครบถ้วน 5 หมู่ เพราะใช้วัตถุดิบหลากหลาย พร้อมรสชาติอร่อยรับรองว่าถ้าลองทำตามดูแล้วจะติดใจ
1. ซี่โครงหมูอบซอส โปรตีนหลักอย่างเนื้อซี่โครงนุ่ม ๆ ที่ปรุงและเคี่ยวมาพร้อมซอสหอมกรุ่น
- วิธีทำ หมักซี่โครงด้วยซอสปรุงรสและเครื่องเทศนำลงผัดให้มีกลิ่นหอม แล้วเติมน้ำตุ๋นต่อ 45 นาที ก็จะได้ลิ้มรสเนื้อหมูที่เข้มข้น ทานพร้อมผักเคียง เช่น ผักกาดหอม, ผักคอส, แครอท, แตงกวา เป็นต้น ง่าย ๆ เท่านี้ก็มีมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพได้แล้ว ดูวิธีทำเพิ่มเติม คลิก
2. มะระผัดไข่ เมนูคลายร้อนเอาใจวัยเก๋า ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- วิธีทำ เพิ่มมิติให้มื้ออาหารและเปิดต่อมรับรสได้ลิ้มรสชาติขมนิดๆ อย่างกลมกล่อม เพียงผัดกระเทียมจนหอม ใส่มะระผัดต่อเล็กน้อย ตามด้วยไข่ไก่ยีเล็กน้อยให้เคลือบผิวมะระ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส พร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ ทานคู่ข้าวสวย ส่วนใครที่ไม่ชอบรสชาติขมเรามีเทคนิคลดรสขมของมะระ คือเมื่อหั่นมะระบาง ๆ แล้วนำมาขยำกับเกลือ 2 ครั้ง แล้วล้างน้ำออกก่อนนำมาปรุงอาหาร ดูวิธีทำเพิ่มเติม คลิก
3. ลาบเห็ดทอด เพิ่มสีสันให้วันอยู่บ้านด้วยเมนูที่ดูธรรมดาแต่ดัดแปลงให้กรุบกรอบ พร้อมรสชาติจัดจ้าน
- วิธีทำ ทำเครื่องลาบด้วยซอสปรุงรส มะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น พักไว้ แล้วนำเห็ดนางฟ้าคลุกกับข้าวคั่วให้ทั่วแล้วเทเครื่องลาบที่เตรียมไว้ไปผสมโรยด้วยผักชีฝรั่ง จากนั้นคลุกกับแป้งทอดกรอบ ลงทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง ก็จะได้ลาบเห็ดทอดที่ลงตัวทั้งความอร่อยและคุณประโยชน์ ดูวิธีทำเพิ่มเติม คลิก
4. ข้าวผัดปลากระป๋อง เมนูเร่งด่วนสารอาหารครบถ้วนในจานเดียว พร้อมแคลเซียมสูงจากปลากระป๋อง
- วิธีทำ ผัดกระเทียมจนหอมใส่เนื้อปลากระป๋องลงไปยีให้แตก ตามด้วยข้าวแช่เย็น เพิ่มรสชาติด้วยซอสปรุงรสผัดต่อใส่ต้นหอมและพริกเพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ ดูวิธีทำเพิ่มเติม คลิก
5. กะหล่ำปลีผัดเบคอน เมนูยอดฮิตกับวัตถุดิบที่มีติดบ้าน ทำง่าย ๆ ทานง่ายได้วิตามินซี ดีต่อคนทุกวัย
- วิธีทำ ผัดกะหล่ำปลีกับน้ำมันให้พอหอม เติมความเข้มข้นด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลเล็กน้อย เสร็จแล้วปิดไฟตักเสิร์ฟพร้อมโรยเบคอนทอดกรอบ เพิ่มโปรตีนให้เมนูนี้ทานอร่อยขึ้น ดูวิธีทำเพิ่มเติม คลิก
6. หมูปิงปอง อีกหนึ่งเมนูที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ใส่ชีสเยิ้ม ๆ อุดมด้วยแคลเซียมบำรุงกระดูก
- วิธีทำ เตรียมหมูสับโดยหมักกับซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม พริกไทย แป้งทอดกรอบ แช่ทิ้งไว้ในตู้เย็น 15 นาที ก่อนนำออกมาปั้นก้อนกลมพอดีคำ ทอดด้วยไปปานกลางให้สีเหลืองทองน่าทาน จัดใส่จานแล้วโรยชีสท้อปด้านบน เพิ่มวิตามินด้วยการทานคู่แตงกวา, แครอท หรือข้าวโพดต้มสุก ดูวิธีทำเพิ่มเติม คลิก
7. เมี่ยงแจ่วหมูสามชั้น พร้อมผักสดช่วยเพิ่มใยอาหาร ดีต่อระบบย่อยของทุกคน จัดจานตกแต่งผักใบเขียว นอกจากรสชาติอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพด้วย
- วิธีทำ หมักหมูสามชั้นด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรมและแป้งทอดกรอบ พักไว้ 10 นาที เคล็ดลับความกรอบ คือ การทอดหมู 2 ครั้ง ครั้งแรกให้สีเหลืองทองแล้วพักสะเด็ดน้ำมัน ทอดซ้ำอีกครั้งด้วยไฟแรงเพิ่มคงความกรุบกรอบ หั่นพอดีคำทานคู่กับผักในเขียวกับน้ำจิ้วแจ่วในคำเดียว ดูวิธีทำเพิ่มเติม คลิก
8. ไข่เจียวเครื่องแน่น เมนูเบสิกที่ทุกคนคุ้นเคย เพิ่มความพิเศษด้วยเครื่องที่แต่ละคนชอบ เสริมด้วยวิตามินแร่ธาตุจากผัก
- วิธีทำ ตีไข่ในถ้วยปรุงด้วยซอสปรุงรส ผสมกับหมูสับ ข้าวโพด ถั่วลันเตา แครอทหั่นเตา หรือหากใครชอบผักอื่น ๆ ก็สามารถเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ เช่น เห็ดหอม, ต้นหอม เป็นต้น นำลงทอดในน้ำมันร้อน เมื่อเกือบสุกใส่กุ้งแชบ๊วยเพิ่มโปรตีนให้มื้อนี้อิ่มกอร่อยยิ่งขึ้น อาจทานคู่ซอสพริกหรือมะเขือเทศเพิ่มรสชาติ ดูวิธีทำเพิ่มเติม คลิก
9. กุ้งกระเบื้อง เมนูเน้นโปรตีนเป็นหลัก ที่ให้ไขมันไม่อิ่มตัวดีต่อหัวใจ อร่อยอารมณ์ดีได้ทั้งบ้าน
- วิธีทำ กุ้งและหมูสับหมักด้วยสามเกลอและแป้งข้าวโพดปรุงรสด้วยซอสปรุงรส นำมาห่อด้วยแป้งเกี๊ยวซ่า 2 แผ่นประกบกัน นำลงทอดจนสุก เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย สามารถทานเล่นเป็นของว่าง ออเดิร์ฟก่อนมื้ออาหาร หรือทานพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ได้ตามสะดวกดูวิธีทำเพิ่มเติม คลิก
หลายคนน่าจะได้ไอเดียอาหารจาก 1 ใน 9 เมนูนี้กันบ้างแล้ว แต่หากใครยังไม่จุใจกันเมนูที่เราเอามาฝาก สามารถดูเมนูอร่อยจากแม็กกี้กันต่อได้ที่ คลิก นอกจากได้เมนูอาหารที่มีโภชนาการหลากหลายแล้ว อย่าลืมสร้างความสมดุลให้สุขภาพด้วย อ.ออกกำลังกาย สม่ำเสมอ และทำ อ.อารมณ์ให้แจ่มใส แข็งแรงง่ายๆ ตามหลัก 3อ.
#เนสท์เล่คนไทยแข็งแรง
