Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
กรกฎาคม 20, 2018

Fun vocab คำศัพท์สนุกในครัว

Fun vocab คำศัพท์สนุกในครัว

teaser image 

ก่อนชวนเด็กๆ เข้าครัว สร้าง Master Chef Junior คุณพ่อคุณแม่ลองสอนลูกๆ ให้ทำความรู้จักกับคำศัพท์พื้นฐานต่างๆ ภายในครัวกันก่อน เพื่อให้เด็กๆได้คุ้นเคยและทำให้การเรียนรู้เต็มไปด้วยความสนุกสนาน แล้วยังได้ฝึกใช้ภาษาให้คุ้นเคย เอ...ว่าแต่ว่าคำศัพท์ต่างๆ ที่เกี่ยวกับห้องครัวมีคำไหนกันบ้างนะ

teaser image 

Chop, Mincing สับ: เอาของมีคม เช่น มีด ฟันลงไปแรงๆ และซอยถี่ ๆ

Slice หั่น: เอาอาหารหรือผักวางลงบนที่รองแล้วตัดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

Chop ซอย: ผ่าหรือตัดให้เป็นส่วนเล็ก ๆ หั่นถี่ๆ

Grate ขูด: ใช้ที่ขูดฝอยขูด ให้เป็นเส้นหรือเป็นฝอย

Peel ปอก: เอาเปลือกหรือสิ่งที่ห่อหุ้มออก โดยใช้มือ มีดหรือที่ปอกผลไม้

Crack ตอก: เคาะเปลือกไข่เบาๆ ให้มีรอย แล้วค่อยแงะออกให้ได้ไข่ข่าวและไข่แดงใส่ในชาม

Whisk ตี: ใช้ตะกร้อตีไข่ด้วยมือ หรือเครื่องตีไข่ไฟฟ้า ตีจนขึ้นฟู

Spin,blend ปั่น: คนด้วยความเร็ว หรือใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นจนส่วนผสมละเอียดเข้ากันตามที่ต้องการ

Stir คน: ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว กวนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

Marinated หมัก: นำวัตถุดิบอย่างเช่นเนื้อ มาใส่เครื่องเทศหรือส่วนผสมอื่นๆ เพื่อลดกลิ่นคาว หรือทำให้เนื้อนุ่มและได้รสชาติที่ดีขึ้น

Bake อบ: ทำให้ร้อนหรือสุกด้วยเตาอบที่กักความร้อนออกไม่ได้

Boil ต้ม: ทำให้สุกโดยใช้ของเหลวใส่ภาชนะ เช่น กระทะหรือหม้อวางบนเตา

Fry ทอด: ทำให้สุกด้วยนํ้ามันที่เดือด

Stir fry ผัด: ใส่อาหารลงในกระทะที่มีนํ้ามันหรือนํ้าเล็กน้อย ตั้งไฟแล้วพลิกกลับไปมาจนสุก

Grill ย่าง: ทำให้สุกด้วยการวางไว้เหนือไฟ เพื่อให้สุกระอุทั่วกัน หรือให้แห้ง มักใช้สำหรับของสด

Toast ปิ้ง: ทำให้สุกด้วยการวางไว้เหนือไฟ มักใช้สำหรับของแห้ง โดยปกติใช้เวลาน้อยกว่าย่าง

Simmer ตุ๋น: ต้มอาหารให้สุกโดยเริ่มให้เดือดก่อน แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆ

Steam นึ่ง: ทำให้สุกด้วยความร้อนจากไอน้ำ

เชื่อม: ทำให้อาหารมีรสหวาน โดยใช้น้ำตาลต้มกับน้ำแล้วจึงใส่อาหารหรือผลไม้ลงไป

Preserved ดอง: ถนอมอาหารให้อยู่ได้นานด้วยเกลือ น้ำส้มหรือน้ำตาล

แล้วช่วงเวลาทำอาหาร ก็เป็นเวลาที่มีคุณค่าของการทำกิจกรรมร่วมกัน และเป็นช่วงเวลาที่ได้เสริมความรู้นอกห้องเรียนให้กับเด็กๆ ได้สนุกสนาน เพราะทุกที่คือการเรียนรู้จริงๆ ค่ะ

Article Type