ไข่ดาวเป็นอาหารเช้าที่ทำง่ายและไวที่สุดแล้วค่ะ แต่เรามาเพิ่มลูกเล่นอีกนิดให้ไข่ดาวมื้อเช้าได้สารอาหารครบถ้วน เพิ่มพลังสมองกันค่ะ
ใครที่ชอบกินเมนูไข่ดาวเป็นอาหารเช้า แต่อยากลองเพิ่มลูกเล่นและรสชาติใหม่ๆ เรามีเมนูไข่มาแนะนำค่ะ “ไข่ดาวพระจันทร์เต็มดวง” ที่จะทำให้เราได้ไข่ดาวสวยๆ แบบกลมดิ๊ก แถมพ่วงขนมปังและผักที่จะให้พลังงานและใยอาหารสูงตลอดวัน เมนูนี้ทำง่ายแค่ไหน เข้าครัวกันเลยค่ะ!
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
| ไข่ไก่ | 1 | ฟอง |
| หอมใหญ่ | ½ | หัว |
| ขนมปังโฮลวีตหั่นเป็นแท่ง | 1 | แผ่น |
| เนยสด | 1 | ช้อนชา (10 กรัม) |
| มะเขือเทศและแตงกวา | ตามชอบ | |
| พริกไทยดำบด | ตามชอบ | |
| ซอสเหยาะจิ้มแม็กกี้ | ||
วิธีทำ
- หั่นหอมใหญ่เป็นแว่น วงหนาประมาณ 1 ซม. แล้วแยกชิ้นออกเป็นวงๆ โดยใช้วงใหญ่สุดไว้สำหรับทำเมนูไข่ดาว ส่วนที่เหลือให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับผัด
- ตั้งกระทะใส่เนยให้ละลาย แล้ววางวงหัวหอมและตอกไข่ใส่ลงไป และโรยหอมชิ้นเล็กๆ ไว้รอบพื้นที่เหลือของกระทะ จากนั้นใช้ฝาปิดกระทะไว้สักครู่
- เปิดฝาออกแล้วปรุงรสผัดหอมใหญ่ด้วยพริกไทยเล็กน้อย และเหยาะซอสแม็กกี้ให้ทั่ว ผัดให้สุกนิ่ม
- เมื่อไข่สุกให้ตักใส่จาน จากนั้นนำขนมปังจี่ในกระทะให้เหลืองทั้งสองด้าน จัดไข่ เสิร์ฟพร้อมด้วยผัดหอมใหญ่ ขนมปัง แตงกวาและมะเขือเทศตามชอบ รับประทานคู่กับซอสเหยาะจิ้มแม็กกี้
เคล็ดลับสุขภาพกับเมนูไข่ดาวพระจันทร์เต็มดวง
หอมใหญ่เป็นแหล่งของวิตามินซี และใยอาหาร ยิ่งอบจนสุกก็จะได้รสหวานอร่อยจากธรรมชาติ และสามารถเปลี่ยนหัวหอมใหญ่เป็นพริกหวานแทนได้ หรือ ใช้แคร์รอตหั่นเป็นแท่งวางเป็นกรอบสีเหลี่ยมแทน
| คุณค่าทางโภชนาการต่อ 1 ที่ | |||
|
พลังงาน 258 กิโลแคลอรี (*13%) |
น้ำตาล 4 กรัม (*7%) |
ไขมัน 15 กรัม (*23%) |
โซเดียม 221 มิลลิกรัม (*9%) |
*คิดเป็นร้อยละของปริมาณสูงสุดที่บริโภคได้ต่อวัน
*ควรลดหวาน มัน เค็ม เพื่อสุขภาพที่ดี*