ส่วนผสม (สำหรับ 5 ที่)
น้ำมันพืช | 2 | ช้อนโต๊ะ |
ตะไคร้โขลกละเอียด | 1 | ช้อนโต๊ะ |
พริกชี้ฟ้าโขลกหยาบ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก | 5 | เม็ด |
เต้าหู้แข็งยีละเอียด | 1 | แผ่น |
เห็ดฟางสับหยาบๆ | 2 | ถ้วยตวง |
ถั่วฝักยาวหั่นแว่นขนาด1/2 เซนติเมตร | ¼ | ถ้วยตวง |
แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ | ¼ | ถ้วยตวง |
ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ | 4 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำตาลทราย | 2 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำเปล่า | 2 | ช้อนโต๊ะ |
ข้าวสวย | 3 | ถ้วยตวง |
ใบกระเพรา | ¼ | ถ้วยตวง |
วิธีทำ
- ใส่น้ำมันพืชลงกระทะตามด้วยตะไคร้ พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนูผัดพอมีกลิ่นหอมใส่ เต้าหู้ แครอท ถั่วฝักยาว ตามด้วยเห็ดฟาง และน้ำเปล่าลงไปผัดพอเข้ากันปรุงรสด้วย ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายผัดพอเข้ากัน
- ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ ที่เหลือลงไปตามด้วยใบกระเพรา ผัดให้เข้ากัน พร้อมจัดรับประทาน