เต้าฮวยเนื้อนุ่มเนียน แกล้มผลไม้กรุบกรอบ จานโปรดที่ทานแล้วชื่นใจสุด ๆ

เมืองไทยอากาศร้อนจนแทบละลายเลยค่ะ ไม่อยากพาเจ้าตัวเล็กออกไปเผชิญแสงแดดจัด เพราะเกรงว่าร่างกายจะเสียเหงื่อและอ่อนเพลียง่าย แต่ถึงจะไม่ได้ออกไปเที่ยวเล่นนอกบ้าน มนุษย์แม่ก็มีเซอร์ไพรส์ให้ลูกได้ตื่นเต้นตาโตเสมอ อย่างวันนี้เราจะมาเนรมิตของว่างคลายร้อนแคลเซียมสูงกันค่ะ พระเอกของเมนูก็คือ “นม” นมสดแก้วเดิม ๆ แต่ที่เพิ่มเติมคือเคี้ยวได้ ว้าว! เราจะจัดเสิร์ฟคู่กับผลไม้หรือซีเรียล เพื่อเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุให้แก่ร่างกายด้วย ลองเปิดตู้เย็นเช็กกันก่อนซิคะ มีผลไม้อะไรสีสวยหยิบมาเลย
พร้อมแล้ว มาเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่ะ
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
นมสด | 3 | กระป๋อง |
น้ำตาล | 1 | ช้อนโต๊ะ |
ผงวุ้น | 1 | ช้อนขา |
องุ่นเขียวผ่าครึ่ง | 60 | กรัม |
เนื้อส้ม | 60 | กรัม |
เนื้อมะพร้าวเผา | 30 | กรัม |
เนื้อกีวี | 60 | กรัม |
เนสท์เล่ คอร์นเฟลกส์ ซีเรียลโฮลเกรน | 30 | กรัม |

ขั้นตอนการทำ
- นำผงวุ้นมาผสมกับนมสด คนจนกระทั่งละลายเข้ากันดี

ตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลลงไป แล้วคนอย่างสม่ำเสมอ จนกระทั่งนมเริ่มเดือดอ่อน ๆ ให้ปิดไฟ แล้วยกลงเทใส่ถ้วย จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ทตัวเร็ว

คว่ำถ้วยลงบนจาน เคาะเบาๆ ให้เต้าฮวยหลุดออกจากถ้วย แล้วใช้มีดบากให้เป็นลายตารางสวยงาม หลังจากนั้น นำผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือซีเรียลกรุบกรอบมาวางโดยรอบ เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟค่ะ

เคล็ดลับอัพความอร่อย
ขั้นตอนที่ผสมผงวุ้นกับนม เมื่อคนจนละลายเข้ากันดีแล้ว ให้พักไว้ประมาณ 15 นาทีนะคะ เพื่อให้ผงวุ้นอิ่มน้ำนม แล้วจึงค่อยนำไปตั้งไฟ จะได้เนื้อเต้าฮวยที่นุ่ม เนียน เด้งดึ๋ง