ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
เนื้อหมูสันคอ | 150 | กรัม |
ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
ซอสหอยนางรมตราแมกกี้ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
พริกไทยดำบดหยาบ | 2 | ช้อนชา |
ข้าวเหนียว | 400 | กรัม |
น้ำมันพืช | 2 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำเปล่า | ½ | ช้อนโต๊ะ |
ผักกาดหอม | 12 | ใบ |
แตงล้าน | 2 | ลูก |
มะเขือเทศ | 2 | ลูก |
วิธีทำ
- เพิ่มความอร่อยกลมกล่อมให้เนื้อหมูด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ พริกไทยดำ 1 ช้อนชา ใช้ส้อมจิ้มๆให้น้ำซอมซึมเข้าเนื้อได้ หมักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
- น้ำมันพืชลงกระทะตั้งไฟพอร้อน นำเนื้อหมูที่หมักลงย่างในกระทะ เทคนิคทำให้เนื้อหมูสีสวยและสุกเร็วโดยการใช้ไฟแรงในตอนแรก ให้เนื้อหมูมีสีสวยทั้งสองด้าน ลดไฟลง เติมน้ำเปล่าลงในกระทะครึ่งนึง ปิดฝาอบไว้สักครู่ให้หมูสุก ตักขึ้น
- ใส่พริกไทยดำ และน้ำเปล่าที่เหลือลงในกระทะ เคี่ยวไฟแรงให้พอซอสข้น ปิดไฟพักไว้ จัดจานโดยวางผักตามชอบ หั่นเนื้อหมูวาง และทานคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆ
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
ซอสเหยาะจิ้มตราแม็กกี้ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำตาลทราย | 1 | ช้อนชา |
ผักชีฝรั่ง | 1 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำมะนาว | 2 | ช้อนโต๊ะ |
พริกป่น | 1 | ช้อนชา |
ข้าวคั่ว | 1 | ช้อนชา |
หอมแดงซอย | 1 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
ผสมซอสเหยาะจิ้มตราแม็กกี้ น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากัน เติมพริกป่น ผักชีฝรั่ง หอมแดงและข้าวคั่ว คนให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมจัดรับประทาน
เกร็ดน่ารู้เรื่องสุขภาพ (Health Tips)
การรับประทานอาหารให้ครบห้าหมู่ เป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ และมีเมนูนี้มีคุณค่าทางโภชนาการครบ 5 หมู่ เช่น โปรตีนที่ได้จากเนื้อสัตว์ วิตมิน ใยอาหารที่มาจากผักต่างๆ