ส่วนผสม
แผ่นปอเปี๊ยะ | 10 | แผ่น |
ถั่วงอกลวกสุก | 1 | ถ้วยตวง |
เต้าหู้แข็งหั่นเป็นเส้น | 1 | แผ่น |
ซอสสปรุงอาหารตราแม็กกี้ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเป็นเส้น | ½ | ถ้วยตวง |
ผงพะโล้ | ½ | ช้อนชา |
แตงร้านหั่นเส้นบางๆตามยาวของลูก | 1 | ลูก |
แครอทหั่นเส้นบางๆตามยาวของลูก | ½ | ลูก |
น้ำเปล่า | 3 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำมันพืช | 2 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- น้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่เต้าหู้ เห็ดหอมตามด้วยผงพะโล้ น้ำเปล่า ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเตรียมไว้
- นำแผ่นปอเปี๊ยะ มาแล้วใส่ เต้าหู้ เห็ดหอมที่ผัดเตรียมไว้ ตามด้วย แตงกวา แครอท ถั่วงอก ม้วนแผ่นแป้งให้แน่น ตัดเป็นชิ้นพอคำ ราดด้วยน้ำจิ้มพร้อมด้วย มัสตาร์ส และพริกชี้ฟ้าตามชอบ
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำเปล่า | ½ | ถ้วยตวง |
น้ำมะขามเปียก | 3 | ช้อนโต๊ะ |
ซอสปรุงเหยาะจิ้มตราแม็กกี้ | 3 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำตาลปึก | 4 | ช้อนโต๊ะ |
แป้งข้าวโพด (ผสมน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ) | 1 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำน้ำจิ้ม
เคี่ยว น้ำตาลปึก น้ำมะขามเปียก ซอสเหยาะจิ้มตราแม็กกี้ น้ำเปล่า พอน้ำข้นละลายแป้งข้าวโพดในน้ำเล็กน้อยใส่ลงไปคนจนแป้งสุกยกลง

