แกงส้มผักรวม

ก.ค. 15, 2556
วิธีการทำ

1. แช่พริกแห้งในน้ำจนนิ่ม พักไว้

2. นำหอม กระเทียม ที่ปอกแล้ว รวมถึงพริกแห้งใส่ในเครื่องปั่น เติมเกลือ กะปิ ตามด้วยน้ำ ปั่นจนละเอียด

3. ปอกกุ้ง ผ่าหลัง พักไว้

4. หั่นผักทั้งหมด พักไว้

5. นำเครื่องแกงที่ปั่นเทใส่หมอตั้งไฟ ใส่ผัก พอผักใกล้สุกใส่กุ้งลงไป ตามด้วยน้ำส้มมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และเกลือ ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ ชิมรสตามชอบ