ส้มตำเต้าหู้กรอบ

มิ.ย. 2, 2555
ส้มตำ เมนูโปรดของหลายๆคน ที่ทานกันได้ทุกวันไม่เบื่อ วันนี้ลองเอามาประยุกต์ใหม่ให้เป็นเมนูสุขภาพสุดซี๊ด ด้วยการใส่เต้าหู้ทอดแทนกุ้งและปู ที่นอกจากจะแซบแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

วิธีการทำ

1. ทอดเต้าหู้ให้เหลืองกรอบ แล้วจัดเรียงใส่จาน

2. บุบกระเทียมและพริกขี้หนูสดในครก ใส่เส้นมะละกอ ถั่วฝักยาวหั่นทอน มะเขือเทศหั่น ตามด้วยน้ำมะนาว ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ และน้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้ทั่ว

3. ตักส้มตำราดบนเต้าหู้ทอด โรยด้วยกุ้งแห้งและถั่วลิสงคั่ว

Tips:

เมื่อขูดมะละกอเป็นเส้นเรียบร้อยแล้ว สามารถนำไปแช่ตู้เย็นสักพัก จะทำให้เส้นมะละกอกรอบอร่อยและเส้นสดน่ารับประทาน