สลัดไก่โยเกิร์ต เมนูชะลอวัย

ก.พ. 17, 2557
วิธีทำ
  1. หมักเนื้ออกไก่กับพริกไทย ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ และน้ำมะนาว ประมาณ 15 นาที แล้วนำไปจี่ในกระทะด้วยไฟอ่อน-ปานกลางให้สุกทั้งชิ้น แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอคำ
  2. การเตรียมน้ำสลัด ผสมโยเกิร์ต ผงกะหรี่ น้ำผึ้ง ให้เข้ากัน
  3. นำผักกาดแก้ว แอปเปิล ลูกเกด ขนมปัง และเนื้อไก่ที่เตรียมไว้มาจัดใส่จานราดน้ำสลัดโยเกิร์ต พร้อมรับประทานได้ทันที

Cooking Tip
เลือกใช้เนื้อไก่ส่วนอกหรือเนื้อปลา เพราะเป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ โดยปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารที่หมักโดยวิธีทางธรรมชาติ จะให้รสชาติที่กลมกล่อม เนื้อไก่จะสุกนุ่ม เมื่อใช้วิธีการจี่หรืออบในกระทะ จะช่วยให้อาหารมีสีสวยน่ารับประทานและไม่ต้องใช้น้ำมันในการปรุงอาหารเพิ่มอีกด้วย

Health Tip
เคล็ดลับสุขภาพดีอ่อนกว่าวัย ให้เลือกกินโปรตีนไขมันต่ำ เช่น ปลา เนื้อไก่ส่วนอกเลาะหนัง เต้าหู้ ถั่วเหลือง เน้นอาหารที่มีไฟเบอร์สูง จากผักต่างๆ โฮลเกรนหรือธัญพืชเต็มเมล็ด หรือธัญพืชขัดสีน้อย นอกจากนี้ควรกินผักให้หลากหลายสี เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกายหรือช่วยชะลอวัยให้เราได้นั่นเอง