สปาเก็ตตี้หอยลาย

ธ.ค. 2, 2554
วิธีการทำ

1. ลวกเส้นสปาเก็ตตี้โดยใส่เกลือลงไปในน้ำพอน้ำเดือดใส่เส้นลงไปต้มจนเส้นอ่อนตัวแล้วตักเส้นใส่น้ำเย็นจากนั้นนำขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วคลุกด้วยน้ำมันเล็กน้อย

2. ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันมะกอกกระเทียม ผัดจนหอมแล้วใส่หอยลาย พักไว้

3. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ ไวน์ขาว ผักชี parsley มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารตราแม๊กกี้และพริกไทย ชิมรสตามชอบ

Tips

1. หอยลายเป็นโปรตีนจากทะเลที่มีไขมัน HDL ประเภทดีที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย รวมถึงมีแร่ธาตุที่เด็กต้องการ

2. การลวกหอยลาย ควรต้มให้น้ำเดือดเต็มที่ใส่หอยลายลงไป ไส่เกลือ 1 ช้อนชา พอเปลือกหอยเปิดออกทั้งหมดให้ตักขึ้นแช่น้ำแล้วจึงแกะเนื้อหอยลาย