ผู้หญิง อย่าขาดโฟเลต

โฟเลตหรือกรดโฟลิค เป็นชื่อของสารอาหารที่จัดอยู่ในกลุ่มวิตามินบี ถือว่าเป็นสารอาหารสำคัญสำหรับผู้หญิงเราเลยก็ว่าได้ เพราะมีบทบาทในการสังเคราะห์สารพันธุกรรมและโปรตีน จึงมีความสำคัญในการแบ่งเซลล์ของทารกในครรภ์ การเสริมกรดโฟลิค 400 ไมโครกรัม ในช่วงระหว่างปฏิสนธิ จะช่วยลดความผิดปกติของหลอดประสาทและช่วยลดโอกาสการเกิดปากแหว่งได้ประมาณ 30% ลดโรคหัวใจพิการแต่กำเนิดได้ 25-50% และการเสริมกรดโฟลิคให้ได้ผลต้องให้อย่างน้อย 1 เดือนก่อนปฏิสนธิไปจนตลอดระยะการตั้งครรภ์ นอกจากนั้นโฟเลตยังช่วยป้องกันโรคโลหิตจางอีกด้วย ผู้หญิงเราจึงไม่ควรปล่อยให้ร่างกายขาดโฟเลตและหากวางแผนว่าจะตั้งครรภ์ ยิ่งต้องได้รับโฟเลตให้เพียงพอ

อาหาร	ปริมาณอาหาร	ปริมาณโฟเลต (ไมโครกรัม)
ตับไก่	2 ช้อนกินข้าว	191
ตับหมู	2 ช้อนกินข้าว	33.6
ถั่วเหลือง	2 ช้อนกินข้าว	53.7
ถั่วเขียว	2 ช้อนกินข้าว	45.9
ถั่วแดง	2 ช้อนกินข้าว	46.2
ดอกกุยช่าย	1 ทัพพี	56.6
หน่อไม้ฝรั่งสุก	1 ทัพพี	60.8
ดอกกะหล่ำ	1 ทัพพี	22.6
บร็อคโคลี	1 ทัพพี	17.0
ถั่วงอก	1 ทัพพี	16.0
ตำลึง	1 ทัพพี	12.2
ส้ม	2 ผลกลาง	70.0

ที่มา : กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข

แม้ว่าโฟเลตจะมีอยู่ในอาหารทั่วไป แต่อาหารที่ผ่านความร้อนนานๆ เช่น การนึ่ง การต้ม การอุ่นซ้ำ จะทำให้มีการสูญเสียโฟเลตมาก พบว่ากรดโฟลิคสังเคราะห์จะถูกดูดซึมและนำไปใช้ได้ดีกว่าโฟเลตตามธรรมชาติ

ผลเสียของการได้รับโฟเลตมากเกิน
เนื่องจากโฟเลตเป็นวิตามินบีชนิดหนึ่ง จึงละลายน้ำได้ดี ไม่มีการสะสมในร่างกาย หากได้รับมากเกิน จะถูกขับออกทางปัสสาวะ จึงไม่มีผลเสียต่อร่างกาย

เมื่อไรที่ร่างกายต้องการโฟเลตเพิ่ม
ผู้หญิงทุกคนควรได้รับโฟเลตวันละ 400 ไมโครกรัม ในหญิงตั้งครรภ์ต้องการโฟเลตวันละ 600 ไมโครกรัม และหญิงให้นมบุตร ต้องการโฟเลตวันละ 500 ไมโครกรัม

โฟเลตมีความสำคัญมากขนาดนี้ อย่าปล่อยให้ร่างกายขาดโฟเลตนะคะ และหากไม่แน่ใจว่ากินอาหารที่มีโฟเลตได้มากพอ อาจเสริมด้วยเครื่องดื่มหรือนมที่มีโฟเลตได้ค่ะ