ปอเปี๊ยะกล้วยหอมทอดราดช็อกโกแลต

ก.ค. 1, 2553
วิธีการทำ

1. ทาเนยบางๆ ให้ทั่วชิ้นกล้วยหอมและโรยน้ำตาลเล็กน้อย ให้วางกล้วยหอมลง บนแผ่นปอเปี๊ยะ แล้วพับขอบ ม้วนให้แน่น โดยใช้น้ำผสมแป้งข้าวเจ้าทาขอบแผ่นปอเปี๊ยะ เพื่อให้ติดแน่นไม่แตกขณะที่ทอด

2. ใส่น้ำมันกระทะ ใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนจัดแล้วจึงใส่ปอเปี๊ยะลงทอดพอสุกเหลืองทั้งชิ้น ตักขึ้นซับน้ำมัน จัดใส่จานราดด้วยซอสช็อกโกแลต พร้อมจัดรับประทานขณะร้อนได้ทันทีหรือพร้อมกับไอศกรีม