Skip to content
Skip to the navigation bar
Skip to footer
คุณอยู่ที่ Nestlé ประเทศไทย
ไทย
English
เปลี่ยนประเทศ
ไปที่ Nestlé Global
ติดต่อเรา
ผลการค้นหา
home
เกี่ยวกับเรา
เรื่องราวของเรา
เนสท์เล่และสังคม
ผลิตภัณฑ์
ร่วมงานกับเรา
ข่าวประชาสัมพันธ์
โภชนาการเพื่อสุขภาพ
ติดต่อเรา
เคล็ดลับสุขภาพและโภชนาการ
เมนูเพื่อสุขภาพ
ลดน้ำหนักและเพิ่มส่วนสูง
คนรักสัตว์
แม่และเด็ก
ชีวิตดีๆ เริ่มง่ายๆ เริ่มที่ 3อ.
สัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพ
Home
>
ไทย
>
โภชนาการเพื่อสุขภาพและคุณภาพชีวิตที่ดี
>
ช็อกโกแลตมูสง่ายๆ ในวันวาเลนไทน์
Number of shares: {0}
0
SHARES
ช็อกโกแลตมูสง่ายๆ ในวันวาเลนไทน์
พ.ย. 15, 2552
ในฐานะที่ Cherubin เป็นร้าน Chocolate cafe' ที่หลายคนรู้จักกันดีว่า มีเมนูช็อกโกแลตแสนอร่อยมากมาย และเบเกอรี่ที่ทำจากช็อกโกแลตของร้านนี้ก็ติดอันดับแนะนำในหลายสื่อ คุณภัทร เจ้าของร้าน Cherubin จึงมาเผยเคล็ดลับในการทำเบเกอรี่และขนมจากช็อกโกแลตให้อร่อยให้เราได้รู้กัน
“เคล็ดลับอยู่ที่การเริ่มต้นด้วยวัตถุดิบที่ใช้ เพราะโกโก้มีหลายเกรด ถ้าเราใช้โกโก้เกรดที่ดี ขนมที่ได้ก็จะออกมามีรสชาติดี และอร่อยมากกว่า เพราะช็อกโกแลตที่อร่อยต้องมีรสและกลิ่นที่ดีนั่นเอง สำหรับเมนูเบเกอรี่ของทางร้านนั้น นำสูตรพื้นฐานของการทำเบเกอรี่ที่เรียนมา แต่นำมาประยุกต์ขึ้นมาใหม่โดยมีส่วนผสมของช็อกโกแลต ทำให้เกิดเป็นเมนูเฉพาะของทางร้าน”
ส่วนคนที่อยากจะลองทำขนมจากช็อกโกแลตเพื่อมอบเป็นของขวัญจากฝีมือตัวเองให้กับคนพิเศษในวันวาเลนไทน์ คุณภัทรก็แนะนำเมนูง่ายๆ อย่าง ช็อกโกแลตมูสค่ะ
“ช็อกโกแลตมูสเป็นขนมที่ทำง่ายและไม่ต้องใช้เตาอบ แต่ใช้การแช่เย็นแทน จึงไม่ต้องเสี่ยงว่าเราจะทำขนมเสียหรือไม่ ส่วนผสมก็มีไม่มาก วิธีทำก็ง่ายด้วย จึงเหมาะสำหรับคนที่อยากจะทำขนมเองเพื่อมอบเป็นของขวัญ”
เรามาดูส่วนผสมของช็อกโกแลตมูสกัน ประกอบด้วย ดาร์คช็อกโกแลต 100 กรัม สับเป็นชิ้นเล็กๆ วิปปิ้งครีม 100 กรัม น้ำตาล 40 กรัม และไข่ไก่ 2 ฟอง
ส่วนวิธีทำก็เริ่มจากละลายดาร์คช็อกโกแลตบนหม้อน้ำร้อน จากนั้นตีไข่ไก่กับน้ำตาลให้พอเข้ากัน ตั้งพักไว้ อุ่นวิปปิ้งครีม 20 กรัมให้เดือดแล้วเทลงในส่วนผสมไข่ไก่ จากนั้นก็นำกลับขึ้นไปตั้งไฟอ่อนๆ คนให้ส่วนผสมข้น ป
Video
Close
1054
nestle-monitoring-loaded