คุณเกิดธาตุไหน? กินอะไรถึงดีกับสุขภาพ

ส.ค. 14, 2552
การกินอาหารให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพดีนั้น ตามตำราเคล็ดลับสุขภาพแพทย์แผนไทยบอกว่า ควรกินอาหารที่เหมาะสมกับธาตุ หรือสภาพร่างกายของตัวเอง ซึ่งร่างกายเรามีธาตุประจำตัวหรือที่เรียกกันว่าธาตุเจ้าเรือนที่แตกต่างกันไป ซึ่งก็คือธาตุทั้ง 4 ดิน น้ำ ลม ไฟ และเพื่อให้มีสุขภาพดี ควรกินอาหารให้เหมาะกับธาตุเจ้าเรือน

เมื่อธาตุทั้งสี่ในร่างกายสมดุล จะไม่ค่อยเจ็บป่วย และหากขาดความสมดุลมักจะเกิดความเจ็บป่วยด้วยโรคที่เกิดจากจุดอ่อนด้านสุขภาพของแต่ละคนตามเรือนธาตุที่ขาดความสมดุล จึงมีการคิดค้นการกินอาหารตามธาตุเจ้าเรือน โดยสถาบันการแพทย์แผนไทย กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข เห็นว่าสมุนไพรไทยหลายอย่างสามารถนำมาประยุกต์เป็นอาหารให้เหมาะสมตามธาตุได้ จึงมีการศึกษาธาตุต่างๆ ของคนจากตำราพรหมชาติ และดูว่าแต่ละธาตุต้องกินอาหารประเภทไหนจึงจะทำให้มีสุขภาพดีและแข็งแรง

เราจะรู้ได้ว่าเรามีธาตุอะไร ก็ให้ดูที่การแบ่งธาตุเจ้าเรือนไปตามวันเดือนปีของ 12 จักรราศีไทย ได้แก่

เคล็ดลับสุขภาพ ธาตุไฟ คือ คนที่เกิด 13 เมษายน-13 พฤษภาคม, 17 สิงหาคม-16 กันยายน, 16 ธันวาคม-13 มกราคม ควรกินอาหารที่มีรสขม เย็น จืด
  • ตัวอย่างผลไม้ : แตงโม มันแกว พุทรา แอปเปิ้ล
  • ตัวอย่างผักพื้นบ้าน : ผักบุ้ง ตำลึง ผักกระเฉด ผักสายบัว ผักกาดจีน มะระ มะรุม มะเขือยาว สะเดา กระเจี๊ยบมอญ ยอดฟักทอง หยวกกล้วย หม่อน มะเขือขาว กุยช่าย
  • ตัวอย่างเมนูอาหาร : ผัดผักบุ้ง แกงจืดตำลึง ผักสายบัว แกงส้มมะรุม แกงจืดมะระ แกงส้มหยวกกล้วยใส่ปลาช่อน ยำผักกระเฉด
  • ตัวอย่างอาหารว่าง : ซาหริ่ม ไอศกรีม น้ำแข็งไส
  • ตัวอย่างเครื่องดื่ม : น้ำแตงโมปั่น น้ำใบบัวบก น้ำใบเตย น้ำเก๊กฮวย

เคล็ดลับสุขภาพ ธาตุดิน คือ คนที่เกิด 14 พฤษภาคม-14 มิถุนายน, 17 กันยายน-16 ตุลาคม, 14 มกราคม-12 กุมภาพันธ์ ควรกินอาหารที่มีรสฝาด
  • ตัวอย่างผลไม้ : มังคุด ฝรั่ง ฟักทอง เผือก ถั่วต่างๆ เงาะ หัวมันเทศ
  • ตัวอย่างผักพื้นบ้าน : ผักกระโดน กล้วยดิบ ยอดมะม่วงหิมพานต์ ยอดมะยม สมอไทย กระถินไทย ผักหวาน ขนุนอ่อน มะระ สะตอ ผักโขม ดอกโสน ดอกขจร ยอดฟักทอง ลูกเหนียงนก บวบเหลี่ยม บวบงู บวบหอม
  • ตัวอย่างเมนูอาหาร : ผักกูดผัดน้ำมันงา คั่วขนุน สะตอผัดกุ้ง ผัดสายบัว แกงมะระ
  • ตัวอย่างอาหารว่าง : เต้าส่วน วุ้นกะทิ กล้วยบวดชี แกงบวดฟักทอง ตะโก้เผือก
  • ตัวอย่างเครื่องดื่ม : น้ำอ้อย น้ำมะพร้าว น้ำตาลสด น้ำมะตูม นมถั่วเหลือง น้ำแคนตาลูป น้ำส้ม น้ำฝรั่ง น้ำลูกเดือย น้ำข้าวโพด น้ำแห้ว น้ำฟักทอง

เคล็ดลับสุขภาพ ธาตุน้ำ คือ คนที่เกิด 16 กรกฎาคม-16 สิงหาคม, 16 ธันวาคม-13 มกราคม, 14 มีนาคม-12 เมษายน ควรกินอาหารที่มีรสขมและเปรี้ยว
  • ตัวอย่างผลไม้ : มะนาว ส้ม สับปะรด มะเขือเทศ มะยม มะกอก มะดัน กะท้อน
  • ตัวอย่างผักพื้นบ้าน : ขี้เหล็ก แคบ้าน ชะมวง ผักติ้ว ยอดมะกอก ยอดมะขาม มะอึก มะเขือเครือ สะเดาบ้าน มะระขี้นก มะระจีน มะแว้ง ใบยอ
  • ตัวอย่างเมนูอาหาร : แกงขี้เหล็กปลาย่าง แกงส้มดอกแค แกงอ่อมมะระขี้นก ผัดมะระใส่ไข่ ห่อหมกใบยอ แกงป่าสะเดาใส่ปลาหมอ ต้มโคล้งยอดมะขาม ใบยอผัดน้ำมันหอย
  • ตัวอย่างอาหารว่าง : มะยมเชื่อม สับปะรดกวน กะท้อนลอยแก้ว มะม่วงน้ำปลาหวาน มะม่วงกวน
  • ตัวอย่างเครื่องดื่ม : น้ำมะนาว น้ำใบบัวบก น้ำมะเขือเทศ น้ำมะขาม น้ำสับปะรด น้ำกระเจี๊ยบ น้ำมะเฟือง

เคล็ดลับสุขภาพ ธาตุลม คือ คนที่เกิด 15 มิถุนายน-15 กรกฎาคม, 17 ตุลาคม-15 พฤศจิกายน, 13 กุมภาพันธ์-13 มีนาคม ควรกินอาหารที่มีรสเผ็ดร้อน
  • ตัวอย่างผลไม้ : แตงโม แตงไทย เงาะ น้อยหน่า แก้วมังกร มะละกอ มันแก้ว ชมพู่ ส้ม
  • ตัวอย่างผักพื้นบ้าน : ขิง ข่า ตะไคร้ กระชาย พริกไทย โหระพา ดอกกระเจียว ขมิ้นชัน ชะพลู พริกขี้หนู สะระแหน่ ผักแขยง ผักชีลาว ยี่หร่า กานพลู
  • ตัวอย่างเมนูอาหาร : แกงเผ็ดปลาดุกย่าง ต้มข่าไก่ ต้มยำกุ้ง แกงหอยขมใส่ใบชะพลู สมอไทยจิ้มน้ำพริก
  • ตัวอย่างอาหารว่าง : บัวลอยน้ำขิง เต้าฮวย เต้าทึง มันต้มขิง ถั่วเขียวต้มขิง เมี่ยงคำ
  • ตัวอย่างเครื่องดื่ม : น้ำขิง น้ำตะไคร้ น้ำข่า น้ำกานพลู

มาเริ่มต้นกินดี อยู่ดีอย่างมีสไตล์ ด้วยการเลือกกินอาการที่เหมาะสมกับธาตุของคุณกันเถอะค่ะ