แกงผักหวาน เมนูประจำบ้านคนรักหุ่นสวยและสุขภาพ

ธ.ค. 30, 2556
ส่วนผสมเครื่องแกง

พริกชี้ฟ้า 5 เม็ด
กระเทียม 5 กลีบ
หอมแดง 5 หัว
กระปิ 1 ช้อน

วิธีทำ

1.โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด ตักพักไว้

2.ต้มน้ำพอเดือด ละลายเครื่องแกงในน้ำเดือด ใส่ปลาแห้ง ต้มจนปลานุ่ม ตามด้วยผักหวาน ต้มผักจนสุก

3.ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารแม็กกี้ คนให้เข้ากัน ปิดไฟตักใส่ชาม

Cooking Tip
ควรใส่ผักหวานในขณะที่น้ำแกงเดือดเต็มที่ ต้มพอสุกนิ่มจึงยกลง

Health Tip
ผักหวาน มีเบต้าแคโรทีนซึ่งช่วยในการมองเห็น บำรุงสายตา ต้านอนุมูลอิสระ มีแคลเซียม และฟอสฟอรัสสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง รวมทั้งใยอาหารที่ช่วยในการขับถ่ายได้ดี